قالب الكنافة

المقادير

• نصف كيلو كنافة. 
• كأس ونصف زيت.
• علبتين قشطة.
• كأس شربات. 
• نصف كأس لوز مقلي و مطحون.
• حبتين موز أو حسب الرغبة. 
• حبات لوز للزينة. 
• قالب مجوف قطره 23 سم. 

 الطريقة 

1.  نطحن الكنافة في المكينة. 
2.  ضعي الكنافة في قدر و ضعي عليها الزيت و ضعيها على نار و تقلب من جميع الجهات بملعقة خشبية إلى أن تصبح لونها بني فاتح. 
3.  تصفى في مصفاة و نتركها لتبرد ثم نضعها في زبدية ونضع عليها اللوز وتقلب. 
4.  ضعي عليها الشربات و يقلب الجميع جيدا. 
5. اقسمي الكنافة إلى قسمين متساويين ثم ضعي القسم الأول في القالب بالتساوي و ضعي فوقها القشطة و ضعي عليها حلقات الموز، و ضعي عليها القسم الثاني من الكنافة ويساوى مع الضغط الخفيف. 
6. تقلب باحتراس في الصحن المعد و تزين بحبات اللوز وتقدم.