سمك بالكاري


المقادير

  • 4 بيضات مسلوقات
  •  ربع كيلو شرائح سلمون
  •  ربع كيلو سمك مخلي أي نوع
  •  6 ملاعق زبدة
  •  بصلة مفرومة
  •  ملعقتان صلصة كاري
  •  نصف كيلو أرز
  •  حبة كوسة مقطعة لأجزاء طويلة رفيعة
  •  حزمة بقدونس مفروم
سمك بالكاري

 الطريقة

  1.  ضعي السمك بنوعيه في الحلة ، ثم أغليه في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
  2. احتفظي بحوالي نصف لتر من السوائل التي حضر فيها السمك ، و احتفظي بالسمك في مكان دافئ ، ثم ذوبي الزبد في مقلاة عميقة ، ثم أقلي فيه البصل لمدة دقيقتين و أضيفي صلصة الكاري، وبعد دقيقة من ذلك و أضيفي الأرز و مرق السمك ، ثم اتركي المقادير على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  3. أضيفي الكوسة و الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، و بعد مرور دقيقتين أضيفي السمك بعد تفتيته لأجزاء صغيرة ، ثم قبل تقديم الوجبة زينيها بالبقدونس و قطع البيض بعد تقطيعه إلى مثلثات متساوية الحجم و بالهناء و الشفاء.

إرسال تعليق

0 تعليقات