كنافة بجوز الهند و المكسرات

المقادير

 نصف كيلو كنافة - ربع كوب سمن - شربات  .

للحشو:

جوز هند - زبيب - سمر - بندق - سكر.

الطريقة
1-تفكك الكنافة و تقطع قطع صغيرة و يرش عليها قليل من السكر و سمن سائح و تقلب باليد بخفة و تترك لمدة ساعتين.
2- توضع نصف الكنافة في الصينية المعدة لها بعد دهنها بالسمن ثم ترش بجوز الهند و الزبيب و البندق أو اللوز أو السودانى حسب الرغبة.
3- يوضع النصف المتبقى من الكنافة فوق الحشو و تسوى باليد مع الضغط عليها .

4- تدخل فرن هادئ حتى يحمر قاعها و جوانبها ثم تقلب الصينية باحتراس حتى يحمر الوجه الآخر .

5-تسقى بالشربات البارد السميك نوعا ثم تقدم بعد ما تبرد.