الأحد، 31 أكتوبر 2010

الترمس للبشرة



لوقف نمو الشعر الزائد
انقعي ترمس في ماء لمدة 6 ساعات ثم خذي الماء واحتفظي به في الثلاجة وادهني منه على
يديك وقدميكي وكل مكان تريدينه خاليا من الشعر ،واستمري على ذلك لمدة 3 اسابيع يوميًا.
لشد البشرة وتقليل التجاعيد
مطحون من عند العطار يخلط بماء ورد او بزبادي
يترك علي الوجه إلى ان يجف حوالي نصف ساعة إلى ساعة.
وله تاثيرة رائع علي البشرة يجعلها اكثر بريقًا ويفتح لونها وممكن تضعيه مرة في الاسبوع
.
لتنظيف جميع انواع البشرة
ملعقة ترمس مطحون - ملعقة زبادى - ملعقة عسل - ملعقة ونصف صغيرة ماء
ورد.
تخلط المقادير و توضع على الوجه لمدة 15 دقيقة و تشطف بالماء البارد.

الجمعة، 29 أكتوبر 2010

سوفليه بالجبن


المقادير

3 بيضات - ربع كيلو جبن دوبل كريم - ملعقة كبيرة زبد - ملعقتان صغيرتان لبن - توابل - مسطردة

الطريقة

1- يقدح الزبد ، و يسخن على نار هادئة لمدة دقيقة ، ثم يرفع من على النار و يضاف اللبن تدريجيًا.

2- يضاف الجبن و يخفق الجميع حتى يتكون مخلوط منتظم القوام.

3- يفصل صفار البيض ، و يتبل بالملح والفلفل من المسطردة.

4- يخفق صفار البيض خفقًا رقيقًا ، ويضاف إلى خليط اللبن و الجبن ، ويقلب الجميع جيدًا.

5- يخفق البيض حتى يغلظ قوامه و يضاف إلى الخليط السابق مستخدمًا في ذلك ملعقة خشبية.

6- تدعك صينية بالزبد و توضع في فرن حرارته حوالي 205 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، ثم تقدم.

الأربعاء، 27 أكتوبر 2010

كستردة بالخضار



المقادير

بيضتان كبيرتان - جبن كبشور - ثلاث أرباع كوب لبن - أنواع مسلوقة من الخضار (فول أخضر ، بسلة ، قرنبيط) - توابل.

الطريقة

1- يخفق البيض و يضاف إليه اللبن.

2- تتبل الكستردة جيدًا.

3- يرص الخضار في صينية ، وتصب فوقه الكستردة.

4- يرش الجبن فوق الكستردة.

5- توضع الصينية في فرن حرارته حوالي 190 درجة مئوية و لمدة 25 دقيقة حتى تتماسك الكستردة.

الجمعة، 22 أكتوبر 2010

سلطة السمك


المقادير
نصف كيلو سمك - خيار مقطع شرائح للتجميل - بيضتان مسلوقتان- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفري - بصلة صغيرة مقطعة قطعًا صغيرة - 1 بنجر مقطعة على شكل مكعبات - ميونيز بيض مسلوق.

الطريقة

1- يسلق السمك سلقًا خفيفًا ، و يقطع إلى رقائق ، ثم يخلط و البقدونس ، والبصل و الميونيز.

2-يجمل بشرائح الخيار و مكعبات البنجر ، ويقدم مع السلطة الخضراء.

الثلاثاء، 19 أكتوبر 2010

طبق اللحم بالفلفل الحار



المقادير

2كوب لحم خال من العظم ومن الدهن - 4 بصلات مفروم خشن - 5 قرون فلفل حار منزوع البذور ومقطع - 4 ملاعق بقدونس مقطعة - 8 ملاعق خل - 4 ملاعق سكر -2 ملعقة فول صويا - 2 ملعقة خل وتوابل- 2 ملعقة فلفل أسمر خشن - 2 ملعقة قرفة مطحونة - 2 ملعقة زعتر مجفف - ملح ( حسب الرغبة).

الطريقة

1- ضعي اللحم في إناء عميق وضعي عليه المرقة، ثم ضعيه على النار حتى يغلي المرق مع نزع الريم من وقت لآخر .

2- بعد ذلك اخفضي النار واتركيه حتى ينضج ، ثم اضيفي البصل قبل نضج اللحم .

3- ضعي الفلفل الأحمر الحار و نصف كمية البقدونس و الخل و السكر و فول الصويا و الخل و التوابل و الفلفل الأسمر الخشن و القرفة و الزعتر و الملح و غطى الإناء و اتركيه على النار حتى ينضج اللحم تمامًا.

4- أحضري لوح التقطيع و قومي بتغطيتها في مكان دافئ ، ثم انزعي الريم أو أي دهون على صلصة اللحم ، ثم اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى ينقص حجمها إلى كوبان تقريبًا ، و بعد ذلك قومي بتتبيلها ، واضيفي إليها مزيد من الخل و حبوب الفلفل عند الحاجة.

5- قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح سميكة مع التخلص من الدهون ، و ضعيه في طبق التقديم ، ثم صبي عليها الصلصة وقومي بوضع البقدونس للتجميل.

الاثنين، 18 أكتوبر 2010

السبت، 16 أكتوبر 2010

برنامج ريجيم سريع



الإفطار
1- كوب لبن خالي الدسم بالشاي عند الرغبة -4 قطع بسكويت .
أو
2-كوب زبادي خالي الدسم -2 ملعقة كبيرة كورن فليكس
أو
3-كوب لبن خالي الدسم -3 ملعقة بليلة
ما بين الإفطار و الغداء
 2 ثمرة فاكهة
الغداء
1-سمكة مشوية -طبق متوسط خضروات مسلوقة -ربع خبز اسمر.
أو
2-ملعقتان ارز مسلوق -شريحة ونصف لحم- طبق خضروات متوسط .
أو
3- فرخة مشوية بالفرن -طبق خضروات مشكل -ربع خبز اسمر
أو
4-100 جم كبدة مشوية -طبق سلطة خضراء كبير - 2 ملعقة مكرونة
العشاء
ربع خبز -بيضة مسلوقة او شريحة مورتاديلا او 2 ملعقة فول مدمس - سلطة خضراء بدون اضافة زيت.

الخميس، 14 أكتوبر 2010

فلفل أخضر محشو بالدوبل كريم او القشدة



المقادير
طماطم -قشدة او جبن دوبل كريم - مطيبات سلطة - شرائح طماطم - فلفل أخضر.
الطريقة
1- تقطع أعناق الفلفل ، و تنزع البذور ، و يحشى الفلفل بالقشدة أو الجبن المخلوط بمطيبات السلطة.
2- يوضع في الثلاجة فترة من الزمن ثم يقطع شرائح.
3- يجمل بشرائح الطماطم ويقدم.

الجمعة، 8 أكتوبر 2010

تنظيف البشرة وتقشيرها باستخدام بيكربونات الصودا


1- تخلط ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا مع معلقتين كبيرتين من غسول تنظيف الوجه وتصنع به عجينة .
2- توزع العجينة على الوجه باستخدام أطراف الأصابع ، ويراعى الابتعاد عن المنطقة المحيطة بالعين لأنها حساسة للغاية.
3- يدلك الوجه بلطف في شكل حركات دائرية.
4- يراعى التركيز على المناطق التي تحتوي على الرؤوس البيضاء والسوداء مع عدم المبالغة في التدليك حتى لا تصاب البشرة بضرر.
5- يشطف الوجه بالماء بعد الإنتهاء من التدليك.

الأربعاء، 6 أكتوبر 2010

بودنج الفواكه


المقادير

ثلاث أثمان كيلو فواكه ( تفاح ، موز ، فراولة) - ملعقة كبيرة عسل نحل - بيضتان - 3 ملاعق كبيرة ماء - ثلاث ارباع ملعقة كبيرة سكر - 3 ملاعق كبيرة دقيق.

الطريقة

1- يدهن قاع وعاء بالزبد و توضع فيه الفراولة و قطع الموز .

2- تذاب ملعقة عسل في الماء و تضاف إلى الفاكهة السابقة.

3- يسلق التفاح و يضاف إلى الخليط السابق.

4- يففصل بياض البيض عن صفاره و يخفق حتى يغلظ قوامه.

5- يخفق صفار البيض مع السكر حتى يغلظ قوامه .

6- ينخل الدقيق ، وتذاب الملعقة الأخرى من عسل النحل ، و يخلط الدقيق بالعسل المذاب ثم يضاف إليه بياض البيض و صفاره ، و تتكون عجينة أسفنجية لينة.

7- تفرد هذه العجينة فوق الفاكهة.

8- إذا كانت الفواكه ساخنة توضع في فرن هادئ درجة حرارته 190درجة م مدة 25 دقيقة ، و إذا كانت باردة توضع في الفرن مدة 30-35 دقيقة.

9- يجري قلب الوعاء المحتوي على الفاكهة في طبق و تقدم

السبت، 2 أكتوبر 2010

مكرونة بالجبن



المقادير
ثمن كيلو مكرونة - نصف كوب لبن - 4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور - ملعقتان كبيرتان جبن فلمنك مبشور - ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور - كوب صلصة جبن .
الطريقة
1- توضع المكرونة في مقدار كوبين و نصف من الماء مضافًا إليه ملعقة صغيرة ملح .
2- تسلق المكرونة نصف سلق ثم تصفى .
3- تخلط المكرونة باللبن و الجبن والشيدر و الفلمنك.
4- ترش الجبن الرومي فوق المكرونة ، ثم تصب فوقها الصلصة.