الاثنين، 24 أكتوبر 2011

كيف تعرفي أن جسمك يفتقر إلى البوتاسيوم؟




1- تعرفي ذلك من الانحطاط في النشاط الفكري ، و يصعب عليكي اتخاذ القرارات.. كما أن ذاكرتك لم تعد على قوتها السابقة.
2- يظهر عندك التراخي الجسدي و الفكري بأكثر سرعة و تتراخى عضلات جسمك و يستولى عليكي التعب بسهولة.
3- تزداد حساسيتك للبرد ، و تفضل تناول الاغذية الساخنة على الاغذية الباردة . وكثيرًا ما تكون يداك و رجلاك باردة.
4- يظهر الكاللو في أصابع قدميك و الجلد الصلب أسفل القدم.
5- تميل أمعاؤك إلى الإمساك.
6- تكون عرضة سهلة للأمراض و أصابات البرد.
7- تشكو في بعض المرات من ضعف الشهوة للطعام و أحيانًا من الغثيان .
8- يبطئ شفاء الجروح في جسمك.
9- تشعر بحاجة للهرش في جلدك.
10- تكون حالة أسنانك أسوأ مما يجب أن تكون عليه .
11- ربما ظهرت جيوب صغيرة في جلدك.
12- ربما ظهرت رعشاتفي أجفانك أو زوايا فمك.
13- قد تزعجك تشنجات في عضلاتك خصوصًا أثناء الليل في عضلات الساق.
14- تصعب عليك إزالة التوتر عنك .
15- لا تنامي في الليل جيدًا كالسابق .
16- تظهر آلام المفاصل وتشعرين كأنك مصابة بالتهاب المفاصل.

السبت، 22 أكتوبر 2011

الدجاج المحشي


المقادير
دجاجة مخلية- بيضتان - ثلاث فصوص ثوم - ملح وفلفل ( حسب الكمية)-مقدار من الزيت -وزرق المونيوم للتغليف -بقدونس.
الطريقة
1- أحضري الدجاجة وقومي بفردها جيدًا بحيث تكون قطعة واحدة متساوية ، ثم أحضري البقدونس مع الثوم و قومي بفرمهم ناعما مع قليل من الملح و الفلفل ، ثم ضعيه على الدجاج ، ثم اضغطيها باليد حتى يدخل اللحم جيدًا.
2-أعملي على تحضير البيض و عمله أومليت كبير ، ثم ضعيه على سطح الدجاجة و قومي بعد ذلك بإحضار ورقة ألومنيوم بطول حجم الدجاجة مرتين ونصف و قومي بمسحها بالزيت وضعي عليها قليل من الملح و الفلفل ، ثم ضعي الدجاجة عليها وقومي بلفها جيدًا و بقفلها من الجوانب جيدًا.
3- ضعي الدجاجة في صينية بها ماء ساخن مملح يكفي لتغطية نصف الدجاجة و قومي بتسويتها بالفرن حوالي ثلث ساعة تقريبًا ، ثم تقلب على النصف الآخر حوالي ثلث ساعة مرة أخرى و بعدها تخرج من الفرن و تنشب من الماء و توضع عموديًا حتى تتخلصي من المياه بداخلها و اتركيها حتى تبرد.
4- ثم قومي بتقطيعها إلى حلقات بسمك واحد و نصف سم ، ثم حضري طبق التقديم و ضعي به حلقات الدجاج ، و قدمي معه صوص الليمون أو أي نوع من المكرونة بالصوص ، و قدميه بالهناء والشفاء.

الخميس، 20 أكتوبر 2011

تشكن آل كنج




المقادير
صدور أربع دجاجات- مقدار مناسب من السبانخ-ربع كيلو جبن أبيض-دقيق-ثمن كيلو زبدة- مقدار من الزيت - ملح وفلفل.
الطريقة
1- شقي صدر الدجاج من الجانب العلوي فتحة 2 سم , ولكن عمقي الصدر كله بطوله و عرضه.
2- قومي بسلق السبانخ و صفيها واعصريها جيدًا, ثم قومي بخلط الجبنة البيضاء و أضيفي الملح و الفلفل.
3- قومي بتتبيل الصدور بالملح و الفلفل و الدقيق جيدًا.
4- أحضري إناء و ضعي به زيت قليل , ثم قومي بتحمير الصدور على الجانبين حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
5-أحضري صينية و قومي برص قطع الدجاج عليها.
6-قومي بتقطيع الزبد إلى مكعبات صغيرة , وضعي كل قطعة على كل قطعة دجاج , ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج.
7-قومي بتقديمها مع شرائح الليمون و بالهناء و الشفاء.

الاثنين، 17 أكتوبر 2011

السمك المسلوق


المقادير
نوع سمك مناسب كالدنيس - عصير ليمون- قليل من الملح و الفلفل- بصلة صغيرة - صلصة مناسبة للتقديم.
الطريقة
يسلق السمك مع باقي المقادير و ينزع عنه الجلد و يقدم مغطى بالصلصة و البقدونس.

السبت، 8 أكتوبر 2011

الحلبى الحصى لمعالجة الشعر الخفيف



المقادير
3ملاعق كبيرة حلبة حصى -2 ملعقة حبة سوداء -شاش أبيض - قارورة زجاجية - زيت زيتون.
الطريقة
1-ضعي زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم ثم ضعيه على النار حتى يسخن ؛ثم ضعي علية 3ملاعق حلبة واتركيه يغلي غلية واحدة ثم ارفعية من النار وارتكيه جانبًا.
2-احضري قارورة زجاجية وضعي الشاش على فوهة القارورة ثم اسكبي الزيت في القارورة فسنجد ان الحلبة والحبة السوداء تجمعت على الشاش ونزل الزيت صافي في القارورة ؛ بعد ذلك اربطي الشاش بما يحتوية وضعيه في القاروة و اغلقيه.
3-وعند كل استخدام اسكبي قليل منة في قدر صغير وسخنيه ثم ضعيه على شعرك لمد ة 2ساعة مع تغطية الشعر بكيس نايلون ثم اغسليه بشامبو مناسب له.

الجمعة، 7 أكتوبر 2011

العاب ريمو

الآن : ألعاب ريمو
العاب جميلة جديدة ومتجددة
http://reemoo.co.cc

الخميس، 6 أكتوبر 2011

تنظيف البشرة



1- تخلط ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا مع معلقتين كبيرتين من غسول تنظيف الوجه وتصنع به عجينة .
2- توزع العجينة على الوجه باستخدام أطراف الأصابع ، ويراعى الابتعاد عن المنطقة المحيطة بالعين لأنها حساسة للغاية.
3- يدلك الوجه بلطف في شكل حركات دائرية.
4- يراعى التركيز على المناطق التي تحتوي على الرؤوس البيضاء والسوداء مع عدم المبالغة في التدليك حتى لا تصاب البشرة بضرر.
5- يشطف الوجه بالماء بعد الإنتهاء من التدليك.

الثلاثاء، 4 أكتوبر 2011

فطيرة السجق

المقادير
الحشو
زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مُقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب

الفطيرة
2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن

الطريقة
يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر
بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل
تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك
في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء
تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا
يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب
يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها

الأحد، 2 أكتوبر 2011

آيـس كـريم بـ البسكويت



المقادير

1-كيس بسكويت سادة ( بدون كريم).

2-علبة قشطة .

3- نص علبة حليب مركز.

4-2 ظرف كريم دريم ويب ( بودرة).

5- علبة كريم كراميل ( البودرة فقط).

6-عدد2 ملعقة كبيرة سكر عادي.

7-عدد 2 ملعقة كبيرة نسكافيه + كوب ماء + ملعقة كبيرة سكر مخلوطين مع بعض.

الطريقة

1- تخلط المقادير من 2 إلى 6 مع بعض
وتضرب بالمضرب إلى أن يغلظ القوام حوالــــي 3-4 دقائق وتتكون كريمة كثيفة ، ثم توضع بالثلاجة .
2-تجهز صينية مستطيلة وتغمس قطعة بسكويتة في المقدار 7 وترص طبقة كاملة من البسكويت .
3-ثم نضع طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت والأخيرة تكون طبقة كريمة ويسوى السطح وتوضع بالفريزر مدة خمس ساعات على الأقل ثم تقطع وتقد
م.

السبت، 1 أكتوبر 2011

خبز لبناني



المقادير
3 كوب دقيق ابيض - بيضة -نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية -ملعقة كبيرة سكر - كوب وربع ماء -نصف ملعقة صغير ملح.
الطريقة
1-تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
2-تغطى وتترك لمدة 15 دقيقة لتتخمر .
3-تقسم إلى كور صغيرة .

4- تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الدقيق .
5- يسخن صاج حتى يصل الى درجة متوسطة ثم تسكب نصف ملعقة زيت عليها, ثم توضع دائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع اطرافها .

6- اثناء ذلك ترقق الكرة الثانية و تقلب الخبزة ليت