الجمعة، 30 ديسمبر 2011

رجيم المرأة الحامل



الرجيم التالى مناسب للمرأة الحامل التى لا تعانى من اية مشاكل مرضية.


الأفطار

1 توست سن - 4 ملعقة فول أو 100 جم جبنة قريش أو بيضة مسلوقة - طماطم أو خيار ، و بعد 3 ساعات كوب لبن كامل الدسم.

الغداء

4 ملعقة أرز - 4 ملعقة خضار - سلطة - ربع دجاجة مسلوقة بدون جلد أو قطعة لحم كبيرة مشوية أو مسلوقة أو سمكة متوسطة الحجم مشوية أو مسلوقة .


العشاء

مثل الأفطار أو 2 ثمرة من الفواكه .


ملحوظة: يفضل ان تنتظر المرأة بعد الولادة 3 شهور قبل اتباع نظام غذائى للتخسيس .

الأربعاء، 28 ديسمبر 2011

دجاج في الفرن


المقادير

ربع كيلو دقيق - 5 ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض - 2ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ثايم - 7 كيلو دجاج مقطعة أربعة - نصف كيلو زبدة سائلة او زيت أو خليط منهما.

الطريقة

1- يجمع الدقيق و التوابل في طاسة.

2- تجفف اجزاء الدجاج إذا كانت مبللة و تغطى بالدقيق المتبل.

3- توضع الدجاج في الدهون حتى تغطى جميع الأجزاء بالدهون ، ثم يزال الزائد و ندعه يتساقط.

4- توضع أجزاء الدجاج في صاجات الفرن و الجلد إلى أعلى إذا استعملنا أجزاء الدجاج البيضاء و الداكنة توضع كل نوع على حدة في صاجات الفرن .

5- يطهى الدجاج في الفرن في درجة حرارة 175 درجو مئوية حتى ينضج حوالي ساعة.

ملاحظة

دجاج في الفرن بالأعشاب : يضاف ملعقة صغيرة تاراجون - ملعقة صغيرة مارجورام - 2 ملعقة صغيرة شبت و 2 ملعقة صغيرة مقدونس لخليط الدقيق تستبعد البابريكا.

دجاج في الفرن بالجبنة البارميزان: بدلاً من الدقيق في التغطية يستعمل فنجان جبنة باريمزان تخلط في واحد ونصف فنجان فتات خبز جاف ، و يتبل كما في الوصفة الأساسية.

الجمعة، 23 ديسمبر 2011

زيت الاركان المغربي للبشرة و الشعر



1-يعمل على تحسين ملمس البشره ويزيد من نعومتها وبريقها .

2-مفيد لتشققات البطن الناتجه عن الحمل او الريجيم القاسي.

3-مفيد للجروح والندوب ويقضي على البثور وآثار البقع .

4-يعمل على إزالة خشونة الجلد.

5-يساعد الخلايا على انتاج الكولاجين الطبيعي.

6-يساعد على تأخير علامات الشيخوخة.

7-ينعم الشعر ويمنع تساقطه ويساعده على التخلص من القشرة.

8-يستخدم لتدليك العضلات ويساعد في علاج الآلام.

-يستعمل زيت الاركان للبشرة و ذلك بالتدليك برفق مرتين يوميا ، كما انه يستعمل للشعر.

الثلاثاء، 20 ديسمبر 2011

فطيرة الخضروات



المقادير

6بيض مربوب - نصف لتر لبن - نصف كيلو دقيق - بيكنج بودر - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة سكر-

كيلو إلا ربع خضروات مكونة من ( مكعبات جزر مطهي و فاصوليا -مكعبات أسباراجولي - سيليري

مكعبات - لفت - باذنجان - قرنبيط) .

الطريقة

1- يمزج البيض و اللبن .

2- يمزج الدقيق و البيكنج بودر والملح و السكر , ويضاف هذا الخليط إلى اللبن و البيض و يخلط

حتى يصبح ناعمًا ثم يحفظ لعدة ساعات في الثلاجة .

3- تقلب الخضروات المطهية الباردة في الباتر ( الخليط السابق)

4- تقلى في السمن حتى تصبح محمرة تمامًا .

5-تصفى جيدً ويقدم.

الأربعاء، 14 ديسمبر 2011

ريجيم سسهل

الإفطار

الأختيار الأول: 4 بياض بيض مسلوق (صفار بيض مرتين في الأسبوع) - 4/1 خبز بر -حبة فاكهة - شاي او قهوة او
حليب منزوع الدسم.

الأختيار الثاني : 100 جرام جبن قريش - 4/1 خبز بر -ثلاث حبات زيتون اسود - حبة فاكهة.

الأختيار الثالث : طبق فول صغير بدون زيت - 2/1 خبز بر - كوب حليب او لبن قليل الدسم - حبة فلفل.

الأختيار الرابع : نصف كوب كورن فليكس مع حليب قليل الدسم -بياض بيضتين مسلوقتين -حبة فاكهة

الأختيار الخامس : (في حال فطورك خارج المنزل ) : سندويش بيض مسلوق - علبة زبادي قليل الدسم أو سندويش دجاج
خالي من الدهون - كوب حليب قليل الدسم وبدون سكر
ملاحظة: حاول ان تنزع الخبز الزائد في السندويتش.

الغداء

الأختيار الأول : صدر دجاج مشوي او مسلوق - خضار مسلوقة او مطبوخة مع زيت نباتي قليل - 4/1 خبز بر .

الأختيار الثاني : سمك مشوي او مطبوخ أو تونة بدون زيت- سلطة خضار - كوب لبن قليل الدسم.

الأختيار الثالث: لحم ابل او بقر ستيك بدون دهون - سلطة خضار - حبة فاكهة.

ملاحظة : (الأرز او قليل من المكرونة مرة في الاسبوع بكمية معقولة).

العشاء

الأختيار الأول : (يمكن ان يكون احد خيارات الفطور).

الأختيار الثاني : صدر دجاج مطبوخ مع خضار - سلطة.

الأختيار الثالث : شوربة شوفان - سلطة زبادي منزوع الدسم

الأختيار الرابع : محشي كوسة مع دجاج مفروم - سلطة.

الأختيار الخامس : تونة بدون زيت مع الخضار او السلطة.

الأختيار السادس : مرتديلا الدجاج مع ربع خبز بر.


ملاجظة : يجب ان يكون العشاء مبكرا وعدم اكل شيء قبل النوم بساعتين ماعدا الزبادي قليل الدسم او الخضار .

وجبات خفيفة عند الاحساس بالجوع

الأختيار الأول : بياض بيض مسلوق.

الأختيار الثاني : زبادي منزوع الدسم او قليل الدسم.

الأختيار الثالث : سلطة خضار بدون زيت.

السبت، 10 ديسمبر 2011

قرنبيط بصوص الجبنة


المقادير

2كيلو وربع قرنبيط - ملعقة صغيرة عصير ليمون - لتر ونصف صوص بشاميل أو مورني ساخن - نصف كيلو فتات خبز جاف - ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة- 2ملعقة زبدة سائلة.

الطريقة

1- يقطع القرنبيط إلى زهرات منفصلة .

2- يوضع القرنبيط و عصير الليمون في ماء يغلي به ملح ثم يوضع على النار حتى تغلي المياه ثم تخفض الحرارة و يغطى , ويطهى بالحرارة المنخفضة حتى يطرى, و الحذر من الزيادة في الطهى لإنه سوف يتم طهيه في الصوص ,ويصفى .

3- يدهن بالزبد صاج فرن أو وعاء غير عميق و يوضع فيه القرنبيط بإرتفاع لا يزيد عن 5 سم , و يمكن استعمال أطباق الفرن الكبيرة للتقديم.

4- يغطى بالصوص السائل.

5- يخلط فتات الخبز المبشور و يرش أعلى الاطباق و يضاف الزبد المنصهر على الوجه.

6- يوضع في الفرن في درجة حرارة 175 درجة مئزية لمدة ثلث ساعة حتى يسخن , ثم يحمر الوجه في البرويلر.

http://reem4you.com

الأربعاء، 7 ديسمبر 2011

الكرواسون


المقادير

450 جم لبن-30 جم خميرة - 30 جم سكر - 15 جم ملح -80 جم زبدة لينة -800 جم دقيق خبز - 450 جم زبدة.

الطريقة

1- يغلى اللبن و يترك ليبرد و يصبح فاترًا و يذاب فيه الخميرة , ثم تضاف بقية المكونات ما عدا450 جم زبدة , و تخلط حتى تصبح العجينة لينة و ناعمة و ملساء .

2- تترك العجينة لتخمر مدة ساعة في درجة 27 درجة مئوية.

3- تلت باليد و تفرد العجينة و تترك في مكان بارد مدة نصف ساعة , تفرد و توضع الزبدة و تطوى ثلاث طيات , ثم تفرد و تطوي ثلاث مرات, تترك لتستريح في مكان بارد طوال الليل.

4- تشكل حسب الرغبة.

5- يتترك في مكان دافئ درجة حرارته 27 درجة مئوية ثم تدهن بمزيج من البيض و الماء.

6- تخبز في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.

السبت، 3 ديسمبر 2011

درسنج سلطة الفاكهة



المقادير

170 جم - 30 جم نشا ذرة-4 بيضات-فنجان عصيرانانس-فنجان عصير برتقال-نصف فنجان عصير ليمون-فنجان كريم لاذع.

الطريقة

1- يخلط السكر والنشا في سلطانية ستينلس.

2- يضاف البيض و يخلط الجميع حتى يصير الخليط ناعمًا.

3- تسخن عصائر الفاكهة في وعاء صوص حتى الغليان.

4- يضاف العصير الساخن ببطء إلى خليط البيض مع الضرب.

5- يعاد الخليط إلى وعاء الصوص و يسخن حتى الغليان مع التقليب المستمر.

6- عندما يصبح الخليط كثيفًا يصب في الحال في سلطانية ستينلس ثم يبرد.

7- يضرب الكريم اللاذع في خليط عصير الفاكهة.