الخميس، 31 مايو 2012

بطاطس ليون نز



المقادير

3 كيلو بطاطس مقشرة مطهية مبردة - 700 جرام بصل - ربع كيلو سمن - زيت ذرة او زبدة وزيت - ملح- فلفل أبيض.
الطريقة

1- تقطع البطاطس شرائح سمك نصف سم .
2-يقشر البصل ثم يتم تقطيعه شرائح.
 3-تسخن نصف كمية السمن في طاسة سوتيه ثم يطهى البصل سوتيه حتى يصبح لونه ذهبي  ، ثم يرفع من الطاسة و يترك جانبًا.
4- يوضع باقي السمن في الطاسة ثم توضع على نار عالية و تضاف البطاطس.
5- تطهى البطاطس سوتيه في الطاسة حتى تحمر من جميع الجهات.
6- يضاف البصل و يكمل سوتيه لدقيقة أخرى حتى يختلط البصل و البطاطس جيدًا و النكهة تمزج جيدًا.

7- يتبل حسب التذوق.

الأربعاء، 23 مايو 2012

ماسك للقضاء على الهالات السوداء


المقادير
ملعقة صغيرة خميرة بيرة - فنجان حليب بارد - ملعقة صغيرة زيت زيتون - قليل من الدقيق.
الطريقة
1-امزجي ملعقة صغيرة من خميرة البيرة مع فنجان  من الحليب السائل البارد ، وملعقة صغيرة
من زيت الزيتون الاصلي ورشة دقيق حتى يتماسك المزيج .
2- قومي بوضع المزيج حول العينين ثم غطي عينيك بقطعة من الشاش النظيف مدة 20 دقيقة.
3- بعد ذلك ازيلي قطع الشاش وامسحي عينيك بقطنة من الماء الورد الطبيعي البارد او المثلج مدة 5 دقائق من دون ان تضغطي على العينين.
4- كرري هذه العملية مرتين في الاسبوع.

الخميس، 17 مايو 2012

الرولز الطري


المقادير
600 جرام ماء- 60 جرام خميرة -  كيلو و ربع دقيق خبز - 30 جرام ملح - 120 جرام سكر - 60 جرام لبن بودرة -  60 جرام سمن - 60 جرام زبدة -120 جرام بيض.
الطريقة
1- تطرى الخميرة بجزء من الماء .
2- يمزج السمن والزبدة و السكر والملح و اللبن , و تخلط حتى تمتزج جيدًا و لكن لاتخفق حتى لا تخف.
3- يضاف البيض تدريجيًا .
4- يضاف الماء و يخلط لمدة بسيطة .
5- يضاف الدقيق و الخميرة و يخلط حتى يصبح عجينًا ناعمًا.
6- تخلط المكونات في العجان بالسرعة الثانية مدة من 10 - 12 دقيقة.
7- تترك لتتخمر مدة ساعة و نصف في درجة حرارة 27  درجة مئوية.
8- تقطع على شكل قطع اسطوانية و تخبز في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.

الاثنين، 7 مايو 2012

رجيم الزبادي


الإفطار
كوب شاى بدون سكر-لبن خالى الدسم
الغداء
اليوم الأول : قطعة دجاج مسلوقة سلطة خضراء - عيش سن زبادى.اليوم الثاني : رنجة سلطة خضراء - عيش سن زبادى.اليوم الثالث: 4/1 ك لحم مشوى - سلطة خضراء عيش سن زبادى.اليوم الرابع :سمك مشوى سلطة  خضراء- عيش سن - زبادى . اليوم الخامس :بيضة عيش الغراب عيش سن زبادى.العشاء: 3فاكهة - زبادى.