ضلع خروف بالفرن

المقادير

ضلع خروف - زيت - زبد - 3 بصلات مقطعة شرائح رقيقة - كزبرة - ملح - زنجبيل - بابريكا - زعفران.

الطريقة

1-في قدر نضع الضلع بعد ان نشرطها قليلا بالسكين .

2-نضيف لها الزبد والزيت و البصل المقطع و الثوم و الكزبرة و الملح و الزنجبيل و البابريكا و الزعفران.

3- تقلى قليلا و بعدها نضيف الماء حسب مقياس الضلع و تترك لتطبخ .

4- ثم ندهنها بالزبدة ونضعها في فرن ساخن لتتحمر.

5- تقدم في طبق كبير و حولها بطاطس مقلية ومعها  سلاطات حسب الذوق .