وصفة دجاج مشوي على الفحم



المقادير 

4 دجاجات صغيرات (وزن كل منهن حوالي نصف كيلو) - ملعقة صغيرة واحدة من حبّ الهال المطحون -4 فصوص ثوم مهروسة - ملح فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان من ورق الزعتر مفروم فرماً ناعماً - ½ نصف كوب لبن - ½ نصف كوب زيت النّباتي - عصير ليمونة واحدة - ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر الحلوّالمطحون.

وصفة دجاج مشوي على الفحم



الطريقة

1- تُنظّف الدّجاجات، ويُزال عظم ظهورها، لتُصبح مسطّحة الشّكل.

2- يُحضر خليط من الزيت، والتوابل، واللّبن، ويُدهن به الدّجاجات، ثمّ تُغطى وتُوضع في الثلاجة لمدّة 4 ساعات.

3- تُشوى الدّجاجات على نار الفحم أو الجريل، وعند اقتراب نضجها، تُدهن بعصير اللّيمون، باستعمال فرشاة.


إرسال تعليق

0 تعليقات