الاثنين، 17 ديسمبر 2012

قرنبيط سوتيه


المقادير
قرنبيطة متوسط الحجم - بصلة - 2 حبة بطاطس - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة زعفران - ملعقتان صغيرتان كزبرة - نصف كوب عصير ليمون - 4 ملعقة كبيرة زيت - ملح.

الطريقة
1- قطعى القرنبيط إلى زهرات صغيرة واحتفظى بالأوراق.
2-قطعي البطاطس إلى قطع والبصلة إلى شرائح.
3- حمرى البصل فى الزيت ثم اضيفي قطع البطاطس واتركيهم على النار لمدة 2 دقيقة .
4- ثم اضيفى زهرات القرنبيط و أوراقها وحمريهم على الزيت لمدة 5 دقائق ثم اضيفي البهارات وعصير الليمون وقلبيهم على النار.
5- ثم اضيفى قليل من الماء حتى لايلتصق الخضار بالمقلاة واتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.