السبت، 12 أكتوبر 2013

سلطة الروكفور


المقادير

100 جم من جبنة الروكفور - 100 جم من جبنة الفيتا - كوب من الجوز المفروم - 2 إلى 3 رؤوس مفرومة من الخس البلجيكي  - حبتان من الكيوي مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح - تفاحة حمراء مقطعة إلى مكعبات - 15 الى 20 حبة من العنب الأحمر.

 
الطريقة

1- يخلط 100جم من جبنة الروكفور مع ملعقة طعام من المايونيز.

2- تضاف كمية كافية من القشدة الطازجة إلى المزيج لجعله بقوام اللبن. ثم تزاد ملعقة طعام من عصير الليمون أو الخل إلى المزيج وقليل من الماء لجعل الصلصة أقل كثافة.

3- تخلط جبنة الفيتا مع جبنة الروكفور وتصنع كرات أصغر من حبات الجوز.
4- تغمس هذه الكرات في الجوز المفروم ناعماً جداً وتحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.

5- يفرم الخس البلجيكي ، وتقطع التفاحة إلى مكعبات، وتقطع الكيوي إلى شرائح.
6- يوضع الكل مع حبات العنب في طبق التقديم. تضاف إليها كرات الروكفور وتقدم مع صلصة الروكفور.