الأربعاء، 18 ديسمبر 2013

قرنبيط بالبشاميل


المقادير
 قرنبيط (زهرة) -بصل مفري- لحم مفروم- مرق دجاج لسلق القرنبيط- ملح-فلفل .
مقادير البشاميل: 2 ملعقة  دقيق- 2 كوب حليب -2 ملعقة  سمنة -بيضة. 


الطريقة
1-يسلق القرنبيط فى شوربة الدجاج.
2-يوضع سمنة في القدر ويحمر قليل من البصل المفري ويوضع اللحم المفروم وتتبل حتى تنضج.
3- لعمل البشاميل توضع السمنة على النار ثم الدقيق و يتم التقليب حتى تتماسك ثم يوضع الحليب ويقلب بالمضرب السلك حتى يصبح سميكا.
 4-يرفع من على النار ويتبل وتوضع البيضة.
5-يدهن قالب الفرن بقليل من السمن يوضع القرنبيط المسلوق ويوضع فوقه طبقة اللحم المفروم ثم يغطى بالباشاميل , ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه.