قرنبيط بالبشاميل و اللحمة المفرومة

المقادير

 قرنبيط (زهرة) -بصل مفري- لحم مفروم- مرق دجاج لسلق القرنبيط- ملح-فلفل .

مقادير البشاميل: 2 ملعقة  دقيق- 2 كوب حليب -2 ملعقة  سمنة -بيضة. 

الطريقة

1-يسلق القرنبيط فى شوربة الدجاج.

2-يوضع سمنة في القدر ويحمر قليل من البصل المفري ويوضع اللحم المفروم وتتبل حتى تنضج.

3- لعمل البشاميل توضع السمنة على النار ثم الدقيق و يتم التقليب حتى تتماسك ثم يوضع الحليب ويقلب بالمضرب السلك حتى يصبح سميكا.

 4-يرفع من على النار ويتبل وتوضع البيضة.

5-يدهن قالب الفرن بقليل من السمن يوضع القرنبيط المسلوق ويوضع فوقه طبقة اللحم المفروم ثم يغطى بالباشاميل , ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه.