السبت، 6 سبتمبر 2014

دجاج مشوي مع الصوص

المقادير
دجاجة - زبادي - بصلة مبشورة - حبة طماطم مبشورة - 5 فصوص ثوم - ملعقة صلصة - ليمون - خل -صويا صوص - زيت زيتون - بهارات دجاج - كمون - فلفل -جنزبيل  - ملح - حلقات بصل و بطاطس مقطعة.
مقادير الصوص
ملعقتين دقيق - ذرة ملح.


 
الطريقة
1- تتبل الدجاجة بالمقادير السابقة مع مراعاة وضع التتبيلة بين جلد الدجاجة و من الداخل أي تحشي بها و توضع في الثلاجة من اليوم السابق .
2- نسخن الفرن على درجة حرارة 250 ثم توضع  في صينية مع حلقات البطاطس و البصل و توضع معها باقى التتبيلة و ربع كوب ماء في الفرن و هو ساخن .
3- تترك حتى تنضج حوالي ساعة و قبل تمام النضج أوقدي الشواية العلوية حتى يحمر .
4- ارفعي البطاطس الناضجة في طبق و الدجاجة توضع على طبق و تزين بالبقدونس المفروم.
5- الصوص المتبقي و حلقات البصل و التتبيلة المتبقية تضرب في الخلاط و ترفع على النار مع ملعقتين دقيق و يترك حتى ينضج و يقدم الصوص مع الدجاجة .