الكفتة على البخار

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم - بصلة كبيرة مبشورة - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري - ملح فلفل.

الطريقة

1- يخلط اللحم بالبصل و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل.

2- تفرم الكفتة في الكبة خفيفًا ثم تشكل على هيئة كور صغيرة و ترص في مصفاة.

3- أحضري إناء مناسب لحجم المصفاة ضعي فيه ماء حتى منتصفه و ضعي عليه المصفاة و غطيها بغطاء حلة محكم و أرفعي الإناء على النار حتى تنضج الكفتة .

4- بعد نضج الكفتة ترص في طبق و تجمل بالبقدونس و تقدم ساخنة.