الثلاثاء، 6 يناير 2015

مخبوزات بالسوسيس


المقادير4 كوب دقيق - ملعقة كبيرة خميرة جافة - نص كوب لبن دافىء- ملعقة صغيرة سكر- بيضة - 2 ملعقة زيت عباد شمس- رشة ملح - سوسيس مقطع حلقات- فلفل أخضر مكعبات - جبنة رومى مبشورة.

الطريقة
1- تذاب الخميرة  مع اللبن ويضاف السكر و البيض والزيت ويقلب  يضاف كوب من الدقيق إلى الخليط ويقلب جيدا بملعقة خشبية ويترك حوالى ساعة حتى يختمر.
2-يضاف باقى الدقيق والملح حتى تتكون عجينة متماسكة يمكن إضافة قليل من الماء الدافىء أو الدقيق حسب احتياج العجينة.
3- تعجن العجينة جيدا باليد لمدة 10 دقائق وتترك نصف ساعة حتى ترتاح.
4-تفرد العجينة على شكل مستطيل ، ثم تقطع الاطراف على شكل شرائط، وتوضع حشوة السوسيس والفلفل والجبنة الرومى، ثم تقفل الشرائط بالتبادل.
5- لشكل اخر:تفرد العجينة على شكل مستطيل ، ثم يقطع طرف واحد على شكل شرائط، وتوضع الحشوة في الوسط، ثم يغطى بالطرف السادة، ويدهن بالبيض، ثم توضع الشرائط عليها.
 
6-يدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها.

ليست هناك تعليقات: