كعكـــة البرتـــقال

المقادير
¾ كوب دقيق -¾ كوب زبدة - ¼ كوب سكر ناعم -4بيضات - ملعقة صغيرة فانيلا - علبة قشطة -½ كوب عصير برتقال -½ ملعقة طعام بشر قشر البرتقال -ملعقة صغيرة بيكينج باودر -ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.


الطريقة
1-تُمزَج الزبدة مع السكر في وعاء حتى تصبح خفيفة.

2- يُضاف البيض والفانيلا والقشطة وعصير البرتقال وبشر البرتقال والدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا ويُخلَط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.


3-يُسكَب المزيج في صينية مستديرة للخَبز قطرها 24 سم مدهونة بالزبدة والدقيق.

4-يُخبَز المزيج في فرن محمّى على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.