صينية سمك الرنجة

 

المقادير

رنجة  - طماطم مقطعة صغير   - فلفل اخضر رومى مقطع صغير - بصلة متوسطة مقطعة صغير - ليمونة - ملعقتين زيت .
  

الطريقة

1- نعمل  3 شقوق  على ظهر الرنجة من الجانبين بعد انتزاع الامعاء الموجودة  فى بطن الرنجة .

2- نحضر صينية و نضع  فيها ملعقتين زيت و نضع الرنجة فيها  ثم نضعها على النار.

3- بعد نصف دقيقة نقلبها و سيصبح الجلد منزوع و نقلب الجانب الأخر .

4- نخرج الرنجة و فى نفس الصينية نضع نصف المقادير و نحط عليها الرنجة و نغطيها بنصف المقادير الباقية و نعصر عليها نص ليمونة وندخلها الفرن.

5- بعد النضج نضعها فى طبق التقديم و نعصر عليعا نصف الليمونة الباقية.