فتة الحمص السوري

المقادير

• حمص الشام مسلوق( يطحن نصفه و يترك الباقي).
• 2 كوب زبادي.
• نصف كوب طحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• خبز عربي.
• ملح.
• كمون.

للزينة

• بقدونس و لوز.
• طشة سمنة( سمنة ساخنة تحتوي على ملح و كمون).

الطريقة

•  يحمص الخبز في الفرن، أو يقلى في الزيت.

لعمل صوص الفتة:

• نضع 2 كوب حمص مطحون مع 2 كوب زبادي مع ربع كوب عصير ليمون و نصف كوب طحينة وملح و كمون يتم تقليب الخليط جيدًا.

لعمل طبق الفتة:

1. نضع في طبق التقديم طبقة من الخبز المحمص المقطع و نسقيه من ماء الحمص المسلوق و بعض من الحمص المسلوق قليل من الصوص.
2. ثم نضع طبقة ثانية من الحمص المسلوق و فوقها باقي الصوص ثم نزينه بالبقدونس و اللوز ثم نضع طشة سمنة عند التقديم.