الثلاثاء، 6 يناير، 2015

مشاكل الأطفال الرضع و حلولها

 بعض الأمور التي لا تعرفها الأمهات الجدد و نستها الأم السابقة الولادة .
 

 لماذا الأطفال الرضع لا ينامون ؟ 
 أول أربعين يوما من حياة المولود الجديد لا ينام  طفلك ولا يدعك تنامين.
-يصيب الاطفال بالذات خلال السنة الاولى مغص موجع ، بسبب انه تعرض لتيار بارد او ارضعته وقد اكلت بصل او كرنب او بقوليات فكل شي تاكلبنه يصل لهم .
و الحل هو ميلان الطفل على وجهه او وضع الطفل على وسادة ووجهه للاسفل ،و ستخرج الغازات تلقائيا .
-بعض الأطفال ينامون على ذراعنا بهدوء، ولكن بمجرد أن نضعهم في السرير يستيقظون، واعتقد أننا جمعينا مررنا بهذه التجربة، والحل بسيط جدا, إن سبب نوم الطفل براحة هو تعوده على رائحتنا وهذا جعله يشعر بالأمان وينام بهدوء وراحة. لذا بمجرد نقله إلى السرير البارد الخالي من أي رائحة أمومة يستيقظ الطفل ويبدأ بالصراخ، فالنسبة له أنت قد تخليت عنه، وتتركينه في سرير بارد خاوي من الحنان. أما إذا وضعت شالا عليه رائحتك مثلا على وسادته أو تركتيه ينام في سريرك قليلا حتى تهيئي سريره فسوف يخلد للنوم.
- لما لا تجربي ايضًا إعطائه حليبا دافئا جدا، او بعض اليانسون و الكراويه او النعناع سيجعله يسترخي ويشعر بالنعاس، بعضهم قد ينام قبل أن ينهي باقي القنينة، وبعضهم وهو جالس.

فوائد أكياس الشاي المستعملة

أكياس الشاي المستعملة لها استخدامات مميّزةيمكنك الإستفادة منها وهذه الاستخدامات هي:

 - إزالة حب الشباب :ذلك بمسح حب الشباب بكيس الشاي المستخدم للتخلّص منها ، و يفضّل أن يكون الشاي أخضر، فهو بمثابة مطهر ومرطب طبيعي وواقي فعّال.
-إحمرار العينين: ضعي كيسين من الشاي المستخدم على عينيك الحمراوين بعد تبريدهما، اتركي الشاي على عينيك لمدة دقيقتين لتشعري فوراً بالارتياح.
 - حروق الشمس: ضعي أكياس الشاي مباشرة على المنطقة المتضرّرة لتخفيف ألم الحروق، والشاي الأسود هو الأنسب لعلاج الحروق.
- قروح الفم :تعمل أكياس الشاي كمطهر للجروح، والخدوش أو التقرحات داخل الفم، والخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الشاي تقضي على الجراثيم.

السابليه


المقادير
 5 كوب ونصف دقيق - نصف كيلو زبدة - كوب سكر ناعم - بيضاتان - ملعقة فانيليا - 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر - قشر ليمون - نصف كوب كاكاو .


الطريقة

1- يخفق  السكر مع الزبدة و الفانيليا جيدًا حتى نحصل على قوام  كريمي .
2- يضاف البيض بيضة تلو الأخرى .
3- يضاف قشر الليمون مع الدقيق و البيكنج بودر .
4-يقسم خليط السكر والزبدة والبيض إلى نصفين  يضاف إليه 3 كوب دقيق
ونصف يضاف إليه باقى الكوبان  والنصف دقيق بعد خلط الكاكاو بهم.
5- تجمع العجينتين دون العجن  حتى يتكون لدينا عجينة بيضاء وعجينة شيكولاتة.
6- تترك العجينتين ربع ساعة حتى ترتاح ثم تفرد العجينة على دقيق بسمك حوالى ا سم .
7- تشكل الحلويات بأشكال مختلفة و توضع في صينية غير مدهونة.
8- تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
9- تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى أو الشوكولاتة و تقدم.

ريجيم تدريجي


رجيم تدريجي ينقص الوزن 30 كيلو خلال مدة 6 اشهر.

الإفطار

فاكهة أو كوب عصير فاكهة طبيعي -كوب حليب - شاي أو قهوة - شريحة خبز بالزبدة - ملعقة عسل .
الغذاء ( إختياري لستة أيام
1- سلطة -2 جبن مثلثات -2 بيضة +شريحة خبز كامل .

2-خضروات - شريحة اسكالوب 200 جرام .

3- شوربة - 200 جرام سمك .

4- 2 بطاطس مسلوقة - صدور دجاج .

5- خضراوات - لحم مفروم 150 جرام .

6- شوربة - دجاج مشوي .
العشاء ( إختياري لستة أيام

1- شوربة خضار - تفاحة .

2- سلطة مشكلة .

3- خضروات حسب الرغبة .

4- سلطة فواكه شوربة خضار .

5- فاكهة سلطة خضار بالتونة .

6- سلطة خضار مشوية - 2 بيض مسلوق .

سردين فى الفرن


المقادير1 كيلو سمك سردين-2 ملعقتين زيت عباد شمس-3حبة بطاطس مقطعة حلقات - جزرة كبيره مقطعة حلقات - بصلة كبيرة جوليان- فلفل أخضر شرائح- 5 فصوص ثوم-2 حبة طماطم -فلفل أسمر - كمون -ليمون - خل- زنجبيل- كوب ماء.

الطريقة
1- ينظف السردين ويغسل جيدا ويوضع فى ماء به ملح وليمون وخل حوالى ساعة ثم يوضع فى مصفاه ويترك جانبا.
2-يضاف البصل والثوم المفروم والجزر والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسمر والكمون والزنجبيل ويدعك الخليط جيدا ثم يضاف إلى السردين ويترك حوالى ربع ساعة.
3- فى صينية فرن يرص جزء من السردين وخلطة البصل والخضروات ثم طبقة بطاطس ثم باقى السردين ثم باقى البطاطس
4-ترص حلقات الطماطم على الوجه ويرش الزيت وقليل من الفلفل الأسمر.
5- يضاف كوب الماء وتسوى فى الفرن حتى النضج.

مخبوزات بالسوسيس


المقادير4 كوب دقيق - ملعقة كبيرة خميرة جافة - نص كوب لبن دافىء- ملعقة صغيرة سكر- بيضة - 2 ملعقة زيت عباد شمس- رشة ملح - سوسيس مقطع حلقات- فلفل أخضر مكعبات - جبنة رومى مبشورة.

الطريقة
1- تذاب الخميرة  مع اللبن ويضاف السكر و البيض والزيت ويقلب  يضاف كوب من الدقيق إلى الخليط ويقلب جيدا بملعقة خشبية ويترك حوالى ساعة حتى يختمر.
2-يضاف باقى الدقيق والملح حتى تتكون عجينة متماسكة يمكن إضافة قليل من الماء الدافىء أو الدقيق حسب احتياج العجينة.
3- تعجن العجينة جيدا باليد لمدة 10 دقائق وتترك نصف ساعة حتى ترتاح.
4-تفرد العجينة على شكل مستطيل ، ثم تقطع الاطراف على شكل شرائط، وتوضع حشوة السوسيس والفلفل والجبنة الرومى، ثم تقفل الشرائط بالتبادل.
5- لشكل اخر:تفرد العجينة على شكل مستطيل ، ثم يقطع طرف واحد على شكل شرائط، وتوضع الحشوة في الوسط، ثم يغطى بالطرف السادة، ويدهن بالبيض، ثم توضع الشرائط عليها.
 
6-يدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها.

الاثنين، 3 نوفمبر، 2014

عاشورا بالقرفة والزبيب


المقادير
ربع كيلو قمح- كيلو إلا ربع لبن- سكر حسب الرغبة- ملعقتين نشا- ملعقة قرفة - زبيب .

الطريقة
1- ينقع القمح في الماء من الليلة السابقة وتغسل جيدا بالماء عدة مرات وتصفى من الماء .
2- توضع الغلة فى إناء واسع وتغطى بالماء جيدا حوالى 10 أكواب ماء وترفع على نار عالية حتى الغليان ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج ويتضاعف حجم القمح.
 3- يؤخذ نصف كمية القمح وتضرب في الخلاط جيدا أو تضرب الكمية كلها ضربة واحدة ف الخلاط.
4- تعاد البليلة إلى النار مع إضافة السكر واللبن والقرفة وتترك حتى الغليان .
5- يذاب النشا في ماء بارد ويضاف إلى الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط والحصول على القوام المطلوب.
6- تصب فى أطباق وتزين بالزبيب
وبالهنا والشفا.