كيكة التايجر (Tiger Cake)

 كيكة التايجر

كيكة التايجر (Tiger Cake) هي واحدة من الحلويات اللذيذة والمشهورة. تتميز بتصميمها الجميل والمشابه لنمط الزهور أو الخطوط البسيطة على سطح الكيكة. إليك طريقة تحضير كيكة التايجر:

المكونات:

• ثلاثة  أكواب من الدقيق
• اثنان ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• واحد وربع كوب من الزبدة (طرية)
• اثنان كوب من السكر
• أربعة بيضات
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• واحد وربع كوب من الحليب
• اثنان ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى نقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.
2. ضع قالب الكيكة وأحضره للطهي.
3. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، والملح. اتركهم جانباً.
4. في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
5. أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الزبدة واخفقهم جيداً.
6. أضف مزيج الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل واخفقهم معاً حتى تتكون عجينة ناعمة.
7. قسم العجينة إلى نصفين تقريباً. في أحد الأجزاء، أضف الكاكاو الأسود واخلطه جيداً حتى تصبح العجينة باللون البني.
8. في قالب الكيكة المحضر، ابدأ بوضع ملعقة كبيرة من العجينة البيضاء في المنتصف، ثم ضع ملعقة كبيرة من العجينة البنية في الوسط.
9. استمر في وضع الملعقة الكبيرة من العجينة البيضاء ثم البنية في المنتصف حتى تنتهي من كل العجينة.
10. باستخدام عود خشبي أو سكين رفيعة، ارسم خطوط عشوائية في الاتجاهين العمودي والأفقي على سطح العجينة في القالب، حتى تتكون تصميم مميز يشبه نمط الزهور أو الخطوط.
11. ضع قالب الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك مرتفعاً ومنضجاً. قم بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة؛ إذا خرج نظيفاً دون وجود عجينة ملتصقة به، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
12. اسمح للكيكة بالتبرد في قالبها لبضع دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً قبل التقديم.

بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تزيينها حسب الرغبة، مثل رش السكر البودرة على الوجه أو تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة. استمتع بتقديم كيكة التايجر اللذيذة والمميزة!