كباب الهامور والسلمون

مقادير خلطة الهامور 

• فيليه هامور مقطع إلى قطع صغيرة.
•  ملعقة خردل.
• عصير ليمونة.
• فنجان ماء ساخن منقوع فيه زعفران.
• بهارات و ملح حسب الرغبة. 

مقادير خلطة السلمون

• سلمون مقطع قطع كبيرة.
• نصف ملعقة قرفة.
• نصف ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة بهارات .
• ثوم مفري.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• عصير ليمونة. 
• ملعقة زيت.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
•  أعواد خشبية لشك السمك.
• مكعبات فلفل أخضر أصفر و أحمر. 

 الطريقة

1. نخلط سمك الهامور بصلصته و نضعه جانبًا ، و نحضر صلصة السلمون ونضعها جانبًا. 
2. نسخن زيت في مقلاة ، و أثناء ذلك نقوم بشك الهامور والسلمون في الأسياخ و نفصل بينهما بقطع الفلفل الأخضر و الأصفر و الأحمر ، ثم نقلي السمك في المقلاة حتى ينضج و يقدم بالهناء والشفاء.