كيكة طعام الملائكة

 المقادير

7 بياض بيض - نصف كوب سكر - ثلاث ارباع كوب دقيق -فانيليا -رشة ملح - نصف كيلو سكر بودرة -كوب عصير برتقال - لون طعام برتقالى.

 

الطريقة

1- يخفق بياض البيض مع الملح جيدا بالمضرب فى بولة  حتى نحصل على شكل هش.

 2- نضيف عليه السكر بالتدريج مع الخفق المستمر على سرعة عالية ثم نضيف الفانيليا ونخفق الخليط جيدا ويضاف الدقيق بواسطة المنخل ويقلب الخليط بهدوء فى اتجاه واحد حتى  يتجانس تماما .

3- نقوم بصبه فى صينية مناسبة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 الى تمام النضج  ، و تركها لتبرد تماما.

لتحضير الايسنج: نخلط السكر البودرة مع عصير البرتقال واللون ونقلب الخليط جيدا حتى يتجانس تماما .

نقسم الكيك جزئين ونسقيها باى نوع عصير البرتقال  ونضع بين الطبقات  الايسنج ونرش الباقى على الوجه ويمكن تزيينها بوردات من عجينة السكر حسب الرغبة وتقدم .