المقادير
- زيت ذرة
- بصلة مبشورة
- ثوم
- نصف كيلو بروكلى مقطع
- 100 جرام لحمة شرايح رفيعة
- 3 ملاعق دقيق
- مرق دجاج
- ملح - فلفل - زعتر - زنجبيل
- نصف كوب كريمة لبانى (اختيارى)
الطريقة
- تشوح شرايح اللحمة ف زيت الذرة والبصل والثوم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل.
- يشوح البروكلى مع اللحم ويقلب جيدا حتى يذبل.
- يضاف الدقيق للخليط ويقلب حتى يختلط جيدا.
- يضاف مرق الدجاج للخليط وباقى التوابل ويقلب جيدا.
- يترك الخليط على نار هادئة حوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج.
- تطحن الشوربة فى الخلاط الكهربى حتى تنعم ثم تعاد للنار حتى تغلى جيدا.
- ترفع من على النار ويضاف نصف كوب من الكريمة (اختيارى).
باختصار شديد، يُعد البروكلي من أكثر الخضروات تغذيةً على وجه الأرض، وإضافة رائعة لأي نظام غذائي.
و من أبرز فوائده:
1. مقاومة الأمراض: غني بمضادات الأكسدة (مثل السلفورافان) التي تحارب الالتهابات وقد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
2. دعم الهضم: مصدر ممتاز للألياف التي تعزز صحة الأمعاء وتمنع الإمساك.
3. تعزيز المناعة: يحتوي على فيتامينات C و A ومعدن الحديد، مما يقوي جهاز المناعة.
4. صحة العظام: يوفر فيتامين K والكالسيوم، وهما أساسيان لبناء والحفاظ على عظام قوية.
5. صحة القلب: يساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل الألياف ومضادات الأكسدة.
6. إزالة السموم: المركبات الطبيعية فيه تدعم عملية تطهير الجسم من السموم.
باختصار: البروكلي هو غذاء خارق يحمي خلاياك، يقوي مناعتك، ويدعم صحة جسمك من الداخل.
0 تعليقات