الحواوشي بالعجين

 المقادير

أولاً : للعجينة

• دقيق قمح 
• خميرة بيرة
• ملح 
• زيت
• ماء

ثانياً : للحشو

• كيلو لحم مفروم
• نصف كيلو بصل مبشور
• فلفل اسمر
• ملح 
• فلفل أخضر مقطع

الطريقة

1-خلط مكونات العجينة ونتركها حتى تخمر خلال ساعة ونصف.

2- ثم نخلط مكونات الحشو جميعاً  ثم نضعها على النار لتعصيجها ثم نتركها لتبرد.

3-نبدأ بتكوير العجينة كرات صغيرة مثل الرقاق.

4- ثم  نفرد كل كرة بمفردها مثل رغيف الخبز الصغير.

5-  نضع فوق كل كرة بعد فردها قطعه من الحشو .

6- ثم نبدأ بإغلاق كل كرة بعد وضع الحشو فيها.

7-بعد إغلاق نبدأ في فردها بشكل بسيط بشرط عدم خروج أي  جزء من الحشو .

8- نقوم بتجهيز الصينية نظيفة ومدهونة بالزيت ووضع كل كرة بعد فردها بالحشو على الصينية مع دهان وجه بالبيض المضروب .

9- نضع الصينية في الفرن على نار إلى حد ما هادئ ، و ذلك حتى تمام النضج.