عجة بيض و بطاطس

 المقادير

1. 5 بيضات. 
2. كوب و نصف بقدونس مفروم.
3. 2 بطاطس متوسطة الحجم.
4. ملعقة ونصف صغيرة ملح.
5.  رشة فلفل أسود.

الطريقة

1. تسلق البطاطس ثم تقشر و تهرس.
2. يفرم البقدونس و تخلط البطاطس المسلوقة و البيض و البقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح و الفلفل.
3. يوضع الخليط السابق في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق و بالهنا و الشفا.