تشيز كيك بالشكولاتة

المقادير

 2 علبة جبنة كبيرة دريم ويب- علبة و نصف جيلي أناناس-4 ملاعق طعام شوكولاتة – 2 كوب ماء –كرز للزينة – قالب ذو قاع متفكك قطره 25 سم. 

مقادير الكيكة 

4 بيضات – 4 ملاعق ماء بارد – كوب إلا ربع دقيق –نصف ملعقة كبيرة بكنج بودر – ملعقة صغيرة فانليا – صينة قطر 29 سم. 

الطريقة 

1- اقدحي الفرن.

 2- يفصل صفار البيض عن البياض و يوضع البياض في زبدية علبة مع 4 ملاعق ماء بارد و يخلط بخلاط الكيك لمدة 7-8 دقائق إلى أن تصبح مثل الكريمة.

 3- يوضع السكر على البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق و ضعي الصفار الواحدة بعد الأخرى مع الاستمرار في الخفق إلى أن ينتهي المقدار.

 4- ينخل الدقيق مع البكنج بودر واخفضي سرعة الخلاط وا ضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لمدة 2-3 دقائق. 

5- ادهني الصينية سمن ورشيها بالدقيق و ضعي خليط الكيك في الصينية و ضعيها في الفرن و اخبزيها على نار هادئة جدًا إلى أن تنضج. 

6- أخرجيها و اتركيها لمدة 5 دقائق و اقلبيها على منخل. 

7- ضعي الكيكة على قاع القالب المتفكك واقطعي أطرافها بالسكين بحجم نفس القاع. 

8- اقطعي بسكين حاد الكيكة البني من الأعلى و الأسفل إلى أن تصبح الكيكة بارتفاع 2 سم و ضعيها في القالب المتفكك. 

9- يذوب الجيلي بكوب ماء ساخن وكوب ماء بارد و خذي مقدار نصف كوب من الجيلي و ضعيها جانبًًا وضعي باقي الجيلي في الفريزر.

 10- ضعي الدريم ويب في زبدية وضعي عليها الحليب ويخلط بخلاط الكيك وضعي عليها الجبنة والشوكولاتة ويخلط الجميع و يوضع على الكيك في القالب. 

11- تفرد بالملعقة بالتساوي و توضع في الثلاجة لمدة ساعة. 

12- اخرجيها من الثلاجة و ضعي عليها نصف كوب و أدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات. 

13- يقطع الأناناس إلى 4 قطع و ضعي على كل قطعة من التشيز كيك ربع أناناسة و كرزة واحدة وتقدم.