الكابتشينو هو مشروب قهوة إيطالي كلاسيكي، يشتهر بتوازنه الدقيق بين ثلاثة مكونات أساسية:
- الإسبريسو: كمية مركزة من القهوة تشكل قاعدة المشروب.
- الحليب المبخار: حليب مسخن بالبخار ليصبح دافئاً وحريرياً.
- رغوة الحليب: الطبقة السميكة والخفيفة من فقاعات الهواء في أعلى المشروب.
يُقدّم عادةً في كوب صغير، وتكون النسبة التقليدية له: ثلث إسبريسو، ثلث حليب مبخار، وثلث رغوة حليب.
يُزين غالباً برسمة أو نقش فني بسيط على سطح الرغوة (لاتيه آرت). وهو يتميز بنكهة قوية من القهوة مع حلاوة خفيفة وقوام ناعم بسبب مزيج الحليب.
المقادير
- كوبان ماء ساخن
- ملعقتان صغيرتان نسكافيه
- 6 ملاعق كبيرة لبن بودرة
- ملعقة كبيرة قشدة
- سكر بحسب الرغبة
الطريقة
- نقوم بخلط الماء الساخن و النسكافيه و اللبن البودرة و السكر في الخلاط بشكل جيد.
- بعد الخلط الجيد للمقادير السابقة نقوم بوضع القشدة و نقوم بخلطها جيدً حتى تتكون رغوة.
- يرش نسكافيه على الوجه و ذلك للتزيين و يقدم.
0 تعليقات