وصفات القشطوزة 5 أنواع

القشطوزة من الحلويات الشرقية البسيطة واللذيذة التي اشتهرت في البيوت العربية، وهي تشبه إلى حد ما الكاسترد أو المهلبية لكنها تتميز بقوام كريمي وطعم غني. يمكن تحضيرها بعدة نكهات بحسب الرغبة، وتقدم باردة أو دافئة مع إضافات تجعلها أكثر تميزًا.

---

1. القشطوزة العادية (الوصفة الأساسية)

المكونات:

1. 3 أكواب حليب سائل.
2. 3 ملاعق كبيرة نشا.
3. نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).
4. نصف كوب قشطة.
5. ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

1. يُذاب النشا في نصف كوب من الحليب البارد.
2. يُسخن باقي الحليب مع السكر على النار حتى يذوب.
3. يُضاف خليط النشا بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
4. تُرفع عن النار ويُضاف الفانيليا والقشطة وتُخلط جيدًا.
5. تُصب في كاسات وتُترك لتبرد ثم تُزين بالمكسرات.

---

2. القشطوزة بالفستق الحلبي

المكونات:

1. نفس المكونات السابقة.
2. 3 ملاعق كبيرة فستق حلبي مطحون ناعم.

الطريقة:

• تُتبع نفس خطوات الوصفة الأساسية، ثم يُضاف الفستق الحلبي في المرحلة الأخيرة مع التقليب.
• تُزين الوجه بحبات فستق صحيحة أو مطحونة لمزيد من النكهة.

---

3. القشطوزة بالشوكولاتة

المكونات:

1. 3 أكواب حليب.
2. 3 ملاعق نشا.
3. نصف كوب سكر.
4. 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
5. نصف كوب شوكولاتة مذابة.
6. نصف كوب قشطة.

الطريقة:

1. يُخلط النشا مع الكاكاو والحليب البارد.
2. يُسخن باقي الحليب مع السكر حتى يذوب.
3. يُضاف خليط النشا والكاكاو بالتدريج مع التحريك حتى يثخن.
4. يُضاف الشوكولاتة المذابة والقشطة ويقلب جيدًا.
5. تُزين ببرش شوكولاتة أو كرات الشوكولاتة.

---

4. القشطوزة بجوز الهند

المكونات:

• الوصفة الأساسية.
• نصف كوب جوز هند مبشور.

الطريقة:

• بعد تحضير القشطوزة الأساسية، يُضاف جوز الهند المبشور في المرحلة الأخيرة.
• يمكن رش جوز الهند على الوجه للتزيين، ما يعطي مذاقًا لذيذًا ونكهة مميزة.

---

5. القشطوزة بالفواكه

المكونات:

• القشطوزة الأساسية.
• قطع فواكه (فراولة، مانجو، موز، توت).

الطريقة:

• تُوزع قطع الفواكه في الكاسات ثم يُسكب فوقها خليط القشطوزة.
• تُزين بشرائح فواكه طازجة أو صوص مانجو/فراولة.

---

نصائح لنجاح القشطوزة:

• يُفضل التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
• يمكن التحكم في القوام بإضافة المزيد من النشا أو تقليله.
• يُفضل تقديمها باردة لمذاق أطيب خاصة في الصيف.
• تزيين الوجه بالمكسرات أو الفواكه يعطي شكلًا جميلاً ويزيد القيمة الغذائية.

---

🔸 الخلاصة:
القشطوزة من الوصفات المرنة التي يمكن ابتكارها بنكهات متنوعة مثل الفستق، الشوكولاتة، جوز الهند أو حتى الفواكه. وهي حلوى سهلة وسريعة التحضير تناسب العائلة والضيوف في أي وقت.