بيتيفور فاخر

المقادير

كيلو دقيق - كيلو الا ربع زبدة نيوزلندي - 50 جم كاكاو خام غامق- 4 بيضات - فانيليا - رشة ملحة - 2كوب الا ربع سكر بودرة.

للتزيين

شيكولاتة بيضاء - شيكولاتة داكنة - نوتيلا - مكسرات-فورماسيل. 

الطريقة

 1- يخفق الزبد مع السكر بمضرب كهربائي حتي يصبح الخليط كريمي

2- يضاف البيض بيضة بيضة ويستكمل الخفق بالمضرب ثم توضع الفانيليا.

3-  يخلط الدقيق مع  الملح و يضاف بالتدريج للخليط حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة

4-تقسم العجينة الي نصفين يترك نصف بلونة الطبيعي و يخلط النصف الأخر مع  الكاكاو.

5- تشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع أو بماكينة البيتيفور ، و ترص في الصاجات علي مسافات متباعدة و تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونها ذهبيا .

6- يرفع البيتيفور من الصاجات بحرص و يترك حتي يبرد ، ثم يجمل حسب الرغبة ، و تلصق كل وحدتين مع بعضهما بالنوتيلا أو تغطي بالمكسرات .

 7-يعمل للشيكولاتة حمام مائي ساخن و تغمس نصف وحدات البيتيفور في الشيكولاتة بعد أن تبرد.