السمك المسلوق

طريقة عمل السمك المسلوق، و هى طريقة سهلة و في نفس الوقت تحصل من خلالها على نتيجة ممتازة و طعم لذيذ.

المقادير

مقادير سلق السمك:

• نوع سمك مناسب كالدنيس.
•  عصير ليمون.
•  قليل من الملح و الفلفل
•  بصلة صغيرة.
• حبهان و ورق لورا و قرنفلو قرفة خشب.

مقادير الصلصة:

• بصلة.
• 3 حبات طماطم.
•  ثوم مفروم.
•  توابل.
• زيت.

الطريقة

أولا: تحضير الصلصة:

1. يقدح قليل من الزيت و يضاف إليه بصلة مقطعة، و بعد اصفرار لونها يضاف إليها الثوم المفروم حتى تبدأ رائحة الثوم في الظهور.
2. ثم نقوم بإضافة الطماطم و التوابل و الملح، و نتركها حتى تتسبك.

ثانيًا: تحضير السمك:

1. ينظف السمك ويسلق السمك مع مقادير سلق السمك، ثم ينزع عنه الجلد و الشوك.
2. يوضع في الصلصة التي تم تحضيرها مسبقًا.
3. يقدم السمك مغطى بالصلصة و يزين بالبقدونس.