المقادير
كوبين من الفريك- نصف كيلو كبد وقوانص- كوبين من المرق-معلقتين سمن.
الطريقة
1- تعصج الكبد والقوانص مع البصل ومعلقة سمن.
2- توضع معلقة السمن الأخرى في قدر على النار ويوضع فيها الفريك بعد أن يلين و يقلب على نار هادئة.
3- بعد ذلك توضع الكبد والقوانص و تقلب ثم توضع في صينية فرن أو طاجن ويوضع عليه المرق ويزج في الفرن.
0 تعليقات