كفتة دجاج بالصلصة البيضاء

 

المقادير

دجاجة مسلوقة - نصف كوب صلصة بيضاء - صفار بيضة - ملح - فلفل - دقيق - سمن للتحمير - بيضتان مخفوقتان - بقسماط.

الطريقة

1- تخلى الدجاج من العظم و يفرم اللحم بالمفرمة.

2- يخلط اللحم المفروم مع الصلصة البيضاء و صفار البيضة و الملح و الفلفل و تعجن.

3- تشكل على هيئة كور و تغطى بقليل من الدقيق ثم البيض و البقسماط.

4-تقلى في السمن الغزير حتى يحمر لونها.

5- تقدم  ساخنة مع الصلصة البيضاء.